Les couteaux de cuisine Tojiro sont pour moi une référence parmis le vaste choix de couteaux japonais.
Ils sont utilisés par de grands noms de la cuisine et sont d'une qualité que je trouve irréprochable tant au niveau de la coupe que de l'ergonomie et de la finition.
C'est la raison pour laquelle j'ai décidé de proposer à mes clients ces excellents couteaux.
En effet j'ai observé un excellent retour de la part de mes clients restaurateurs locaux, ce qui me permet d'être assuré de la satisfaction de tous les utilisateurs.
L'acier VG10 employé est d'une qualité de coupe impréssionnante et fera le bonheur de ceux désirant une coupe aisée.
Les gammes Tojiro sont vastes et conviendront à tous les cuisiniers qu'ils soient professionels, amateurs de bons outils, ou amateurs de bonne cuisine.
N'hésitez pas à me contacter pour toute demande ou conseil pour choisir le couteau qui conviendra le mieux à votre utilisation.
(formulaire de contact ICI)
Considérant que le Japon est LE pays de l'objet tranchant de qualité, c'est avec plaisir que je vous invite à découvrir ces couteaux.
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La gamme DP plein manche de TOJIRO propose 4 couteaux.
La qualité de coupe est donc la même que sur les DP serie pour un prix moindre.
Je conseil cette gamme de couteaux à tous ceux qui souhaite un excellent rapport prix/coupe. |
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La gamme de couteau Tojiro ZEN est réalisé sur la base de la gamme Shippu sauf que par soucis d'économie la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène a la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.
C'est une des gammes que je vends le plus, car elle propose une coupe excellente et un grand choix de lames à un prix abordable. |
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La gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames, et de déclinaison.
Le manche est en "eco-wood" imputrescible et respectueux de l'environnement.
C'est la gamme que je propose à mes clients restaurateurs car elle posséde une coupe excellente grâce à l'acier VG10.
Certains cuisiniers particuliers me la réclame aussi pour la facilité d'entretien (manches imputrescibles). |
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Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à des matériaux précieux (damas 67 couches, corne de buffle...)
Ja propose plûtot pour une utilisation "domestique" pour des utilisateurs à la recherche d'un très bel outil, ayant une excellente qualité de coupe. |
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Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre.
La lame damassé en acier VG10 offre une qualité de coupe impressionnante.
Cette gamme plait aussi bien au cuisiniers amateurs et professionnels désirant un couteau à l'ergonomie parfaite. |
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Cette gamme est pour moi l'une des abouties en matière de couteaux de cuisine Japonais.
Elle allie ergonomie, design novateur et surtout qualité de coupe.
Elle fait le bonheur de tous ceux qui l'utilise, et permet de s'équiper avec du materiel de professionels.
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L'acier VG10 est pour moi une référence, cette gamme propose un acier encore supérieur avec le SGPS en version Damas.
Je suggére cette gamme pour les utilisateurs désirant un objet exclusif et très performant.
Le prix est à la hauteur du plaisir d'utilisation et de la coupe (tant en qualité, qu'en durée). |
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Toujours parce qu'utilser de bons outils est indispensable pour réaliser une bonne cuisine, Je vous propose les accessoires culinaires Tojiro.
Ceux ci sont pensés pour les professionels et donneront donc satisfaction à tous. |
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Les pierres à affûter sont un complément indispensable à l'achat d'un bon couteau de cuisine.
Les pierres Tojiro proposées ici sont parfaites pour l'affûtage et l'entretien des couteaux de cuisine Tojiro proposés ici.
Mais ces pierres sont aussi parfaites pour aiguiser les couteaux que je propose.
Je les utilise d'ailleurs pour l'affûtage de mes lames avec différents grains. |
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Parce que cuisiner avec ses enfants est un plaisir, je vous propose ici des couteaux de cuisine adaptés au plus petits.
L'ergonomie est soignée et surtout la pointe est sécurisée.
De plus ils ont un coté ludique qui plait au cuisiniers en herbe. | |
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