COUTELLERIE FRANCAISE
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Le site de l'artisan coutelier Frédéric Maschio
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LAMES FORGÉES

Les couteaux ayants une lame forgée sont très souvent des couteaux artisanaux, et donc des pièces uniques (les couteaux "estampés sont exclus de cette catègorie).
L'avantage de posseder une lame forgée et de pouvoir donner des degrès de dureté différents sur la lame.
Ainsi le tranchant de lame sera très dur pour la coupe, la pointe un peu moins dure pour pouvoir subir des chocs, et le dos de lame sera presque tendre.
De plus les lames forgées et donc misen en forme au marteau ont un "grain d'acier " très fin et son donc d'excellente qualité.
Souvent un aspect "brut de forge" donne un aspect rustique et authentique au couteau, car les aciers utilisés sont non inoxydables.
Pour bien comprendre la forge d'une lame de couteau et les differentes technique, rendez vous sur le FORUM BAR DE LA FORGE ICI.
 

La Forge de la Louvière
Frédéric Maschio
Artisan coutelier
Dépositaire des marques de couteaux Opinel et Tojiro
RCS Bourg-en-Bresse 478 314 370
Siret : 478 314 370 00022